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vu3p3qz5

rbuqb 发表在 于 2018-10-12 03:03:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  水晶饺子是一道我们在饭店里面见的比较多的美食,自己家里做的比较少一些,因为样子好看,所以做的时候比较费事。所以很多人都没有想过自己可以做,其实只要掌握了方法也不是做不了的!今天的文章内容就来给大家介绍水晶饺子的做法。

  水晶饺子怎么做

  猪肉水晶饺子

  材料

  猪肉馅适量,澄面200克,土豆淀粉100克,水适量。

  做法

 第1是:混合澄面和土豆淀粉,用开水把面拌成雪花状,稍凉合成软硬适中的面团。

 第2是:稍醒一会,面团直接揪成小剂子,擀皮包入馅料,摆入蒸屉,水开之后,蒸屉入锅,蒸8-10分钟即可。

  小诀窍
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  澄面和土豆淀粉的比例是需要注意的,一般来说按照2:1的比例来调配是比较合适的,在加水的时候记得不要一次性加的太多,少量多次更好一点。

  另外在搅拌的时候要注意看,等到面团变成雪花状的时候,也就是没西安治疗白癜风的医院有干粉在上面的时候再去揉,如果还是湿润的样子,会弄得满手都是。

  另外在锅上面锅的时候也是关键的一步,必须等到水烧开了之后把水晶饺子放到上面蒸,这样可以蒸的更快、更透,不要还是冷水的时候就放上去哦。

  猪肉虾仁水晶北京治疗白癜风哪家医院最权威饺子

  材料

  澄粉(150克)、鲜虾(250克)、猪肉末、淀粉、料酒、香油、胡椒粉、盐、香菜、北京中科白癜风医院姜、猪油、沸水、糖。

  做法

 第1是:鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟,去除腥味。

 第2是:将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用。

 第3是:肥肉切小丁(我用的五花肉)、将虾分成两半,一半虾压成泥。

 第4是:三者混合,调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖、香油,朝一个方向搅拌至黏稠有劲,起胶。

 第5是:澄粉、玉米淀粉混合拌匀,冲入沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。加猪油或(橄榄油)揉匀成团,待用。
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